Glassa är baserad på balsamvinäger/vitvinsvinäger från Modena. Glassa kännetecknas av en fyllig och sötsyrlig spännande smak. Sötman från den mörkare kommer från en mustig druvjuice och den ljusa från grapejuice och sirap. Krämig smaksättare till sallader, ostbrickor, kött, fisk, desserter och extra smak efter grill.
