Vinäger passar i de flesta salladsdressingar och vinägretter. Prova också att använda en vinäger när du lagar såser, grytor och soppor, det förhöjer smaken och lyfter fram syrligheten. Vin, cider eller öl blir till vinäger på 2-4 veckor. Det är en sur vätska som uppstår då etanolen i dessa alkoholhaltiga drycker oxideras till ättiksyra.
